【おかわりが止まらない！】揚げないチキン南蛮＆柴漬けタルタル｜がんばるナースの時短レシピ
第3回：キッチンに立つ時間は短く！食事の時間はゆったりと♡ 柴漬けタルタルと食べる揚げないチキン南蛮のレシピを紹介！
レシピ・動画／るなナース（看護師）
編集／小園知恵（看護師）
《レシピ》チキン南蛮＆柴漬けタルタル
◯鶏胸肉 400g
◯片栗粉 大さじ1
[A] 醤油 大さじ2
[A] 穀物酢 大さじ2
[A] 砂糖 大さじ1と1/2（天然甘味料でも代用可）
[B] ゆで卵 2個
[B] マヨネーズ 大さじ2（半量をヨーグルトに置き換えてもOK）
[B] 塩 ひとつまみ
[B] 柴漬け 30g（漬物で代用可）
[B] 大葉 5～7枚
手順1
◆鶏胸肉の皮を取り除き、繊維を断つように削ぎ切りにする。
◆全体に片栗粉をまぶす。
手順2
◆フライパンに油（分量外）小さじ1を入れる。
◆鶏胸肉に焼き色がつくまで、中弱火3分ずつ焼く。
手順3
![◆両面に焼色がついたら、フライパンの火を弱火にする。 ◆混ぜ合わせた[A]をフライパンに入れ、加熱しながらとろみが出るまで鶏胸肉と絡める。](https://img.kango-roo.com/upload/images/kozono/runa/03_%E6%89%8B%E9%A0%863.JPG)
◆両面に焼色がついたら、フライパンの火を弱火にする。
◆混ぜ合わせた[A]をフライパンに入れ、加熱しながらとろみが出るまで鶏胸肉と絡める。
手順4
◆[B]のうち、しば漬け（漬物）と大葉を細かく切る。
◆[B]を全てボウルに入れ、なめらかになるまで混ぜる。
完成！
◆鶏肉をお皿に盛り付け、タルタルソースをかけたら完成！
この記事を読んだ人は、こんな記事も読んでいます
SNSシェア
掲示板でいま話題
アンケート受付中
職場のナース服、気に入ってる？
- 気に入っている 21%
- いまいち 63%
- 他の回答
- 投票数2739票
- 本日まで
「あなたにとって看護とは？」…一言でどうぞ！
- 私にとって看護とは…（答える！） 7%
- 答え探し中です 82%
- 他の回答
- 投票数2292票
- 残り5日
今日の看護クイズ
本日の問題
◆小児の問題◆生後4カ月の乳児の発達を評価するものはどれでしょうか？
- 寝返り
- ハイハイ
- 首のすわり
- つかまり立ち
9156人が挑戦！
解答してポイントをGETナースの給料明細
M1年目 / 病棟 / 東京都
令和6
08
18
 |
 |
 |
 |
|---|---|---|---|
| ¥ 220,000 | ¥ 70,000 | ¥ 23,000 | |
 |
 |
 |
|
| ¥ 0 | ¥ 0 | ¥ 17,000 | |
 |
 |
 |
 |
| 2回 | 2交代制 | 30時間 | |
 |
 |
 |
 |
| ¥ 330,000 | ¥ 240,000 | ¥ 4,200,000 | |
sk6年目 / 病棟 / 香川県
令和6
06
25
|
|
|
|
|---|---|---|---|
| ¥ 247,000 | ¥ 12,000 | ¥ 47,000 | |
|
|
|
|
| ¥ 0 | ¥ 0 | ¥ 4,000 | |
|
|
|
|
| 5回 | 2交代制 | 4時間 | |
|
|
|
|
| ¥ 310,000 | ¥ 1,140,000 | ¥ 4,860,000 | |
8972人の年収・手当公開中！
給料明細を検索
コメント