第101回改変 午前2問

解答・解説

1.　カリウム

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、カリウムは摂取量の減少をめざしていない。

2.　食物繊維

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、食物繊維は摂取量の減少をめざしていない。

3.　ナトリウム

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、ナトリウムは高血圧・胃癌などとの関連が指摘されており、摂取量を減少させることをめざしている。2015年版の基準よりも男女ともに0.5gずつ引き下げ、18歳以上の男性は7.5g未満/日、女性は6.5g未満/日と設定された。

4.　カルシウム

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、カルシウムは摂取量の減少をめざしていない。

日本人の食事摂取基準（2020年版）において、ナトリウムは高血圧・胃癌などとの関連が指摘されており、摂取量を減少させることをめざしている。