高齢者の生活を支える看護(27問) 食事・食生活

第101回 午前63問

Aさん(103歳、男性)は、総義歯で時々むせるが、その他は元気に過ごしている。

Aさんの食事指導として最も適切なのはどれか。
  • 1. 塩分の制限を厳しくする。
  • 2. 蛋白質の摂取量を確保する。
  • 3. 粘稠度の低いサラサラした食品にする。
  • 4. 食べ慣れていない料理も積極的に取り入れる。
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