梅昆布麦茶鍋|マンガ・看護師 桃井ゆまのふんばりごはん日誌【16】

今年最後の鍋はこれでキマリッ!

 

休みの日。ゆまちゃんは「は~せっかくの休みをずっとこたつで過ごしちゃった…だって…寒いんだよ~っ」とこたつから出られません。しかしお腹がすいたゆまちゃんは「キッチンは…もっと極寒だけど~空腹には勝てない…。よし今夜は麦茶鍋だ~っ」と夏に買って永遠に減らない麦茶パックを使ったお鍋を作ることに。

白菜200g、しめじ1/2株、ひらたけ1/2株、ねぎ1/4本、鶏むね肉100gを食べやすいサイズに切り鍋につめる。上ににんにく1片を輪切りにしてのせる。麦茶250mlに梅昆布茶小さじ2を混ぜ、鍋に入れる。麦茶がないときはウーロン茶、玄米茶、ほうじ茶でも美味しい。

フタをして中火で15分程煮て完成!!

「このままでも美味しいけど~ゆずコショウをつけ~」と一口。「美味しすぎるっ麦茶の香ばしさとにんにくの風味とゆずコショウのピリッとした辛さが絶妙~白米にも合う!!」と大絶賛。

食べ終えたゆまちゃんは「ハァー…冬はやっぱ鍋だよね~」と満足気。「じつは昨日みんなと鍋の話してからず~っと食べたかったんだよね…一人鍋も良かったけどみんなで鍋したいなー…フフフ…楽しみ…」と職場の皆の顔を思い出して微笑むゆまちゃんでした。

【著者プロフィール】

杏耶@ayatanponpon

作家・イラストレーター。

twitterInstagramで紹介しているレシピが大人気。

宝島社『あやぶた食堂』シリーズ、『ド丼パ!』シリーズ、‎KADOKAWA『もうがんばれない日のための限界ごはん』など、著書多数。

 

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