【昭和大学病院】帝国ホテルの味をお手頃価格で味わうハイクオリティ食堂 | ネオ病院食堂探訪【1】

「ちょっと暗い」「お腹にたまればいい」なんてイメージの強かった病院の食堂。
ところが今では人気シェフが監修したり、テラスでカフェが楽しめたりと、とうてい病院とは思えない“ネオ病院食堂”が続々と登場しているという。

ちょっとネットで調べただけでも、出るわ、出るわ…。街のレストランも顔負けの、“シャレオツ”な食堂がたくさん見つかる！　そこで、自称・編集部のグルメ担当が“ネオ病院食堂”を直撃！　味やサービスだけでなく、そこで働く看護師さんたちの利用方法までリサーチしてきました。


第一回目は、“ネオ病院食堂”のさきがけともいえる、「昭和大学病院」入院棟の17Fにある「タワーレストラン昭和」(東京都品川区)。

帝国ホテル100％出資の「帝国ホテルエンタープライズ」が、約30年前から運営するレストランで、帝国ホテルの味を手頃な価格で楽しめるとして、知る人ぞ知る人気店。
しかも、料理だけでなく、地上17階から見渡す東京の景色も人気なのだとか。


ピンク系のカラーで統一された店内。入院患者さんも上にガウンを羽織るなど“ドレスコード”があるのだとか

地上17階、東京の景色を一望する窓際でプチセレブなランチが楽しめる

早速店内に入ってみると、たしかにその絶景にびっくり！
一面ガラス張りの窓から、都心のビル群や、東京スカイツリーと東京タワーが並ぶ風景、そしてお台場や羽田空港まで、くっきりと見渡すことができる。聞けば周りに高い建物がないため、奇跡的に維持されている景色だというが、この“パノラマ感”はハンパじゃない。

思わず言葉を失う記者に、「冬は雪化粧した富士山も見られるんですよ」と笑顔で教えてくれたのは、同レストラン支配人の山本正信さん。「景色もサービスの一部ですから」とのこと。う～ん、おそるべし “帝国ホテルクオリティ”…。


窓から見えるのは、東京～川崎の町並み。天気のいい日はかなり遠くまで見渡せる。もちろん夜はムードもぐっとアップ！

もちろん料理も、相当なもの。料理長が、元帝国ホテルのレストランシェフというだけあって、料理すべてに、ホテルの味を再現。

例えば、名物の「ビーフシチュー」(2500円)は、ソースは牛肉の旨みがぎゅっと詰まった濃厚さが際立っているし、付け合せの野菜もバターでソテーしてあったりと、手間のかけ方が明らかに違う。

ホテルの味初体験の記者は、緊張とはうらはらに一気に完食してしまった。一見高く見えるものの、帝国ホテル内で食べることを考えれば、たしかにおトク。
しかも、ランチタイムには洋食・和食・日替わりの各メニュー(1200円～)があり、かつ職員に対しては割引もあるので、もっと手頃な値段でホテルの味を楽しむことができるのだとか。


これぞ帝国ホテルの名物「ビーフシチュー」（2500円）。ビーフの柔らかさとコクのあるソース、セットのパンもうれしい


「ふんわり卵のオムレツハヤシ」(1500円)のソースにはキノコがいっぱい！　具ひとつひとつが大きいので食べ応えも十分！

トロトロの卵の存在感はバツグン！　卵好きにはたまらない一品のはず。サラダもセットでどうぞ！

料理も景色もサービスも最高のレストラン。でも、なんで病院内に老舗ホテルのレストランが入っているの…？

「もともとは、職員の皆様のための福利厚生施設としてできたレストランなんですよ」とは、支配人の山本さん。

今では、お客さんのほとんどが患者さんやお見舞い客だが、かつては医師をはじめ病院職員がお客さんの約8割を占めていたのだとか。
「7年ほど前から、よりホテルのレストラン感を出した今のスタイルになりましたが、福利厚生施設としても、看護師さんをはじめ病院で働く方々に利用していただきたいですね」(山本さん)


グランドメニューは50種以上。ランチメニューは1200円から。職員には割引制度があるのでおトクに本格的な味が楽しめる

その願いは料理長の杉山直樹さんも同じで、「ある程度値段を抑えつつも、帝国ホテルの味を継承し、皆さんに楽しんでいただきたいんです」と話す。
「単なる、病院の中の食堂じゃないか」とだけは思われないよう、味もサービスも追求しているとのこと。


「近隣のレストランに負けない料理を提供します！」タワーレストラン昭和・料理長／杉山直樹

よくある“食堂”と比べると価格は多少高めだが、ホテルの味や東京の景色を独り占めできる「タワーレストラン昭和」。
昭和大学病院で働いている看護師さんはもちろんのこと、他病院の看護師さんも、たまには自分へのご褒美に最高の食事タイムを楽しんでみることをオススメしたい。
味、サービス、景色ともに、ひと味もふた味も違う体験ができること請け合いだ！　

【看護roo！編集部】
 

編集部実食check！＠「タワーレストラン昭和」
料理の味…★★★★★
コストパフォーマンス…★★★☆☆
サービス…★★★★☆
 

「タワーレストラン昭和」（昭和大学病院・入院棟17F）【閉店】
東京都品川区旗の台1-4-13
03-3784-8503
営業時間：平日／11：00～20：00(ラストオーダー19：30)、土日祝／11：00～17：30（ラストオーダー17：00）
メニュー：和食・洋食、サラダ・スープ合わせ約30種。ランチタイムはランチメニュー(1200円～)3種あり

※2023/3/31 内容を一部編集いたしました。